pâtes à la carbonara

Nombre de personnes : 0

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Temps de repo :

Ingrédients

1 à 2 cs vin blanc

20 cl crème fraîche

1 jaune d'oeuf

1 petit oignon

100 gr lardons

1 cs huile d'olive

pâtes

Recette

Pendant que les pâtes cuise 8-10 mn dans l'eau avec une pinçée de sel,
Mettre dans une sauteuse l'huile d'olive et l'oignon, faire revenir puis ajouter les lardons.Faire colorer puis déglaçer avec le vin blanc. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu très doux, il ne faut pas faire bouillir la crème. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger sans attendre pour lier la sauce.
voilà vous n'avez plus qu'à servir sur les pâtes .